滾動式真空包裝機工作原理【等你來電！】滾動式真空包裝機價格

真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中多種氣體，利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去生存的環(huán)境。

當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度時，微生物的生長和繁殖速度就高速下降，氧氣濃度0.5 時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖，使用滾動式真空包裝機能夠保質(zhì)期限（注：真空包裝不能阻止厭氧細菌的繁殖和酶反應引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）